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Hygiène de vie : quel type d'alimentation privilégier en Automne ?

  L'Automne est la période de l'abondance et de la maturité. Elle correspond à la fonction Poumon et à la saveur piquante ou âcre (Cf. Alimentation/Saveur piquante).  L'odeur de cette saison est celle du macéré ou du fermenté (choucroute, légumes marinés, etc.). Par contre, un excès de consommation d'aliments de saveur piquante risquerait de blesser l'énergie de la fonction Poumon, et de porter atteinte à l'énergie de la fonction Foie.

  Le mode de cuisson conseillé est la cuisson en sauce ou étouffée en papillotes. On peut utiliser la cuisson à la vapeur, à condition qu'elle soit aromatique.

  Les poissons à chair blanche et ferme sont conseillés. C'est également la période idéale pour commencer une cure de Ginseng (Ren Sheng).

  La nutrition liée à l'Automne permet d'éviter, si elle est bien conduite et par la suite, les refroidissements, rhumes, grippes et autres bronchites.